Rozhkov Yuri - dünya çapında bir üne sahip şef ve onun efsanevi tarifleri

Rozhkov Yuri - Dünyaca ünlü şef ve TV programının ev sahibi "Chef sor".

Kariyer büyüme Yury Rozhkov

Rozhkov Yury 1970 yılında 12 Kasım doğdu. O Moskova şehrinin bir yerli olduğunu. Her zamanki pozisyonları pişirmek ile O 21 yaşında göreve başladı. Dört yıl sonra, o bir lüks beş yıldızlı otelde 'NOSTALGIE' restoranda şef gurur ünvanı aldı. Sekiz yıl sonra, dünyaca ünlü Vogue Cafe restoranda baş şef oldu.

Ama, onun mesleki başarı Yuri Rozhkov rağmen, en iyi restoranlar, durdurulmaz pişirin. O Avrupa'da mutfak sanatları eğitim kursları yapıldı ve Fransa, İsveç, İngiltere ve ABD'de sığır Enstitüsü en iyi restoranlar konusunda eğitimli.

Rozhkov Yuri gibi birçok yemek kitapları yazarı oldu "I love Ne." 2007 yılından itibaren 2014 o aynı derecede ünlü şef ile TV programı açtı Konstantin Ivlev.

Hayatı boyunca, Rozhkov Yuri birçok engellerin üstesinden gelmiştir ve çok sayıda profesyonel yüksekliklere kazandı. Ne yazık ki, 21 Ağustos 2016, kariyeri ve hayatı, aşçı, kırık esrarengiz koşullar altında öldü. Fakat onun mutfak becerileri ve özgün tarifleri hala yaşıyor. Ünlü şef gurur Yuri Rozhkov gastronomik kreasyonları nelerdir? sevdiği yiyecekler aşağıda görülebilir Tarifler.

yarışmalara katılım

Kariyerinin inşaatı ile paralel olarak Rozhkov Yuri katılmış ve ulusal aşçılık yarışmalarda kazandı. O gibi kategorilerde ödül sahibi oldu:

• 1996 yılında en iyi yardımcı şef (üçüncü sırada).
• 1996 yılında Fransız gastronomi Şövalye.
• 1999 (ilk etapta) restoranlarda için en iyi tatil menüsü.
• 2000 (ilk etapta) 'de aşçılık Rusya Şampiyonu.
• 2001 (ilk etapta) 'de aşçılığa Rusya'nın Şampiyonası.

Yury Rozhkov dan Hamburger

maddeler:

• Sığır - 150 gram.
• Domates - tek parça.
• Yumurta - tek parça.
• Iceberg marul - tek parça.
• Kırmızı Soğan - Küçük bir karanfil.
• Ketçap - İki yemek kaşığı.
• dolgular olmaksızın Yoğurt - 200 gram.
• tartar Krem - Bir çorba kaşığı.

tarifi:

1. Et mincemeat dönüştü. doğranmış soğan ve ketçap ekleyin. Bir tava ızgara Form köftesi ve yavru.
2. Protein kıvrılmış ve böylece bir yumurta Fry, ve yumurta sarısı, sıvı ve katı olarak kalır.
3. Kuru bir tavada Muffin kesim, yavru. onun soslu Coat.
4. ince dilimlenmiş domates, pirzola tarafından, ilk, salata izledi: maddeler sırayla yayılır. En düzgünce koymak kızarmış yumurta.
5. soğan halkaları bir dizi ile bir plaka ve tutam üzerinde ekmek ikinci bölümü.

lazanya Yunan sürümü - musakka

maddeler:

• Kuzu fileto - 200 gram.
• Havuç - bir küçük.
• Soğan - Küçük bir soğan.
• Kereviz - sapı.
• Kekik - bir tutam.
• Sarımsak - karanfil bir çift.
• Kuru kırmızı şarap - yarım bardak.
• Konserve domates - 100 gram.
• Patlıcan - Küçük bir.
• Zeytinyağı - beş kaşık.
• Patates - tek parça.
• Tuz, biber ve şeker - tat.

tarifi:

1. birleştirmek et, havuç, kereviz, soğan ve sarımsak ile atlar.
2. Elde edilen karışım, şarap ve baharatlar ile yağ içinde kızartılır.
3. sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için, soğan, kereviz, havuç, sarımsak kalıntılarını kesmek ve kahverengi oluncaya kadar kızartın.
4. Domatesleri ekleyin ve başka bir beş dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ve posaharit.
5. kıyılmış ete sos aktarın ve tamamen pişene kadar pişirin.
6. Patlıcan saydam dilimleri kesmek gerekir. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve yağı ile yağlamak. On dakika önceden ısıtılmış fırında koyun.
7. dilimler halinde kesilmiş, patates kaynatın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve patlıcan için fırında gönderin.
8. küçük, ama derin fincan alın. onun alt kısmında patates tabakası ve sonra kıyılmış patlıcan tabakasının bir katmanı yatıyordu. fincan üstüne dolana kadar işlemi tekrarlayın.

Yemekler verilerini Tadım biz Yuri Rozhkov şefi ünvanını kazandı ve Tüm ödülleri ona atanmış olduğunu kesin olarak söyleyebiliriz.