Ne zaman mantar toplanır ve bunların nasıl pişirilir?

Bizim ormanlarda birçok yenilebilir mantarlar vardır, ancak daha yüksek kategori sadece üç tür aittir. "Kutsal üçlü" beyaz, safran ve süt mantar oluşur. Ne yazık ki, ikincisi artık haksız yere unutulur.

son genel algı birçok "mantar" Toadstools seviyeye gerekli nitelikleri bu mantar söyledi. Bilakis.

tat ve besin nitelikleri, benzer bir şey bulmak için olası değildir, çünkü Antik çağda, "Soylu" denilen şey için değil. Ne zaman mantar hasat? biz onların görünümü hakkında en temel bilgileri de vermek Öncelikle.

Görünüşte geniş ve kitlesel şapka ile mantar düzenli temsili bir levhadır. Formu - huni şeklinde ve renk krem beyaz değişir. "Patrik" kendi çapında en fazla 20 cm olabilir.

önemli bir özelliği: bir mantar türü kapağı daima hafif nemli ve hava bağımsız değildir. mantar hasat Ve şimdi, konuya doğrudan geçin.

Geleneksel olarak ihtiyacı Ekim ayının ilk günleri Temmuz ayının ikinci yarısında onları aramak için düşünülmektedir. Büyük olasılıkla şeyden huş ağaçları onları karşılamak için. Oldukça sık sık görülebilir karışık ormanlar parke üstünlüğü ile. bir agaric bulma dikkatle etrafında incelemek: büyük olasılıkla, bir düzine daha fazlasını bulacaksınız.

Toprak tamamen aktarıldı kuru olarak onlar en iyi, ova alanlarda yetiştirilmektedir unutmayın. Orman kumlu ve kuru toprak hakim ise, bu mantar arayamaz.

türlere bağlı olarak, mantar hasat zaman edelim.

1. Bu, meşe ve kavak mantarı Temmuz Eylül ayının ikinci yarısında bulunabilir.
2. Biraz mavimsi Ağustos sonu için Temmuz ayının ikinci yarısı için seyir.
3. Sarı biber ve türleri geç Temmuz erken Eylül çıkarılabilir.
4. Siyah mantarı Eylül sonunda geç Temmuz kendisine gönderilen eğer sepeti bakın.

Tabii ki, tüm bu terimler oldukça görecelidir. Sadece hasat zaman ormandaki mantar yeterince nemli olması gerektiğini hatırlamalıyız. Zaten onlar asla bulamayacağım karada sen o bahsettik.

Buna ek olarak, yerel bitki örtüsü bakmak: Bir thicket at kuyruğu görürseniz, herhangi bir mantar bulamayacağınız yüksek bir olasılıkla kabul edilebilir. Bu bitki - ilk işareti toprağın, asitlik onlar tahammül yoktur.

Yüzden olmamasına rağmen, sadece agaric klasik toplamak gerekir inanılmaktadır. onun varyantları gıda açısından çok değerli değildir edelim ama onlar gibi iyi tadı. işleme ve bunları tuz sağlanması için bir yöntem olup farklı değildir. salamura sonra güzel bir kırmızımsı bir renk kazanır olduğunu özellikle iyi siyah çeşitlilik.

mantar mantarlar çok takdir önce bunu konuşmuştuk ya? Çıktı bir incelik alacak şekilde nasıl onları hazırlayabilir?

Birincisi, akan su batırılmış olması gerekir ve sürecin süresi en az iki gün olmalıdır. Su olması biraz biraz tuz ekleyin ve sık sık yemeğin lezzetini bozmak mümkün lateks süt mantar gibi değişmelidir. Sadece bundan sonra mantar tuzlu edilebilir. onlar çanak dönüşen baskının altında duran bir ay sonra, kralın tablonun değer.

İşte onlar - mantar. Onları toplarken, bilirsin.