Nasıl bir kantinin Yapmak

Orada smokehouseda?

Bir süre önce idi popüler kitaplar - Öğreticiler. bunun üst mühürlendi üzerine, yüksek sütuna - Onlar smokehouseda liderlik beceri işaret etti. Kil fırçasını. Sol penceresi: - ağaç yongaları (talaş, talaş) için bir ürün içinde oda rahatlığı için kancalar, ikinci monte edilebilir. Daha kurallar yakıt ekleyemezsiniz, Çok duman yağma füme. tat olarak acı mümkündür, ancak, çünkü onun mide problemlerinin.

Yakıt.

sürede huzurunda bunu Hasat. koku dayanıklı, huş (kabuğu) belirli tat (reçine ile suyu) - Aspen eti hassasiyeti, meşe verir. erik, armut, elma, şeftali veya kayısı - füme ahşap meyve ağaçlarında ekledi. Ama reçineli ağaç (çam, köknar, ladin, sedir) kullanılmaz! cips ardıç, nane, kiraz ve frenk üzümü yapraklarından biraz karıştırmak için önerilir. Kömür ve odun - yakıt önemli bir özelliği. Ya da bunların bir karışımı - füme, mutfakta kullanılan ürünlerin hazırlanması ilaç işleme uygun olarak ısı belli bir sıcaklığı muhafaza etmek için.

Peki bir kantinin yapılır?

kendi elleriyle duman ev yapmak için, 25-30 cm delik, iki metre uzunluğunda, bir metre genişliğinde kazdık. Deliğin kenarları dik ve eğimli değildir, yuvarlanır. .. iki tuğla koyun ve (ev gibi) üst üçte kapak - bir ucundan itibaren duvar bir hendek hurda malzemelerden boru iç çapı 20 cm üzerine yerleştirilen 30 cm uzunluk, derinliği ve genişliği 2 metre kazmak için gereklidir. Hendek dolgu. Bir ucunda boru diğer fırın içinde bir delik içine girmektedir.

üst kısmı smokehouse .

levhaların bir araya taraf 2 metre uzunluk ve alt olmaksızın bir bir genişliğe kutu. Bir yandan iki doldurmak - üç panoları yukarıda, gelecekteki kantinin arka duvarı olacaktır. Bu hafif malzemeden kapak, kuvvet için barlarla dolu üzerine serilir yapmak kalır. Yüzey prostelivaem yazlık polietilen demirleme örtün. Hazır kutu emniyet duman için onun uyanık zeminin dış duvarları etrafında, çukurun kenarında ayarlayın.

Şimdi Kıptiler.

moda sağlıklı, hafif yiyecek içine geliyor. ete ek olarak, köken peynir, meyve vb besinler duman Bu füme pişmiş basitçe haşlanmış et veya suşi için ekstra yemekler ve soslar bir sürü alır.

Sebze.

Füme Sebzeler midenin gerçek sevinç - lezzetli ve kolay. Böyle yemekler her gün tüketilen - Ancak, Rusya'da ataları hep sırılsıklam, kurutulmuş, tütsülenmiş tuzlu. Sebzeler, sessizce transfer don füme - ileride kullanmak üzere hasat. Biber 25 dakika (merkezin tohum ve zaten kaldırılmış hazır biber cilt) için fitil lamba gönderin. Patlıcan, mısır ve genç düz küçük kabak bütün 15 dakika füme, kabuğu kaldırmak. Soğan beyaz büyük soğan, katı merkezi olup, bir kırık deri füme domates, hafif soya sosu marine kaynar su ile haşlanmış. Sonradan füme sebze karışımından bir hamur yaparsanız Soğan, parçalar halinde kesilmiş. çubuklar folyo kapanıyor. Yarım saat kadar sürenin uzunluğu.

Hatta Kıptiler?

tat ve zevk, Kıptiler mantar kendileri için kantinin, Kıptilerle edin. Orman - beyaz, mantar türü, titrek kavak, boletus münhasıran aldı. Uzun süre saklanabilir gerek yok, hemen bir tablo ile servis! Hiçbir orman - Hep mantar satın alabilirsiniz evde. Onların büyük boyutunu seçmek için mümkün olduğunca küçük bir soya sosu marine ve biberleri Tüm mantar karıştırın. Ve, marine sonra, sadece tamamen ızgara koydu. Akrobasi - mantar dolması. herhangi Dolum - peynir, otlar, kıyılmış, vb Lezzetli!