Mikrodalga: çalışma prensibi, cihaz, ilginç gerçekler

Mikrodalga fırın veya mikrodalga fırın, herhangi bir Rus mutfağının neredeyse vazgeçilmez özelliğidir. Neden bu kadar yaygın bir ev aleti? Onun hız noktası - ocakta çok daha zaman alacak ise mikrodalga fırında ısıtılarak zaman, saniye cinsinden ölçülür. mikrodalga boyutu küçük ve hatta en küçük, sığmaktadır - Kolaylık da önemli bir rol oynar "Kruşçev." plaka mevcut değildir ve koymak için hiçbir yolu varsa? Mikrodalga birçok yönden değiştirebilirsiniz!

mikrodalga fırın doğdu nasıl

Mikrodalga fırın "Baba" bir Amerikan fizikçi Percy Spencer olarak kabul edilir. O mikrodalgaların vericiler geliştirdi ve onun deneyler sırasında organik mikrodalga etkisi altında ısınmış dikkat çekti. Gibi oldu, tarih sessizdir, ama en yaygın iki versiyonu vardır: bunlardan biri, o bir sandviç cihazında unuttum mindedly-bulunmadığı bir ortamda, ama bu konuda hatırladım, zaten çok sıcaktı. İkinci versiyon Spencer doğal olarak mikrodalga etkisi altında uzağa eritilir cebinde, bir çikolatayı giydi söylüyor.

Evde kullanım

Neyse, 45 fizikçi onun buluş patenti için alınan, 1942 yılında mikrodalga radyasyonun "gıda" özelliklerini bulmak için. Ve iki yıl sonra, 1947 yılında, ABD askeri mikrodalga onların kahvaltı, öğle ve akşam ısıtıldı. Ana şey hızlı sonuç verdiğini - mikrodalga, umursamadı onun askeri mekanizmasının prensibi ne olursa olsun yaptı. Ancak 40'lı yıllarda bir mikrodalga hala "aynı değildir" idi - bu 300'den fazla kilo ağırlığında!

neden Sharp firmaya başladı için Dahası, - 62 ile zaten o tüketici mikrodalga fırınlar ilk modeli "insanlara" yayınladı. alışveriş mikrodalga radyasyonun kullanımını caydırıcı yüzünden ilgi Özel dalgalanma yüzünden oluşmaz. elektronik kontrol sistemi - Gelecekte, bu aynı şirket "pikap" ve 79 icat edilmiştir.

o mikrodalga fırında nedir?

Mikrodalga birkaç zorunlu bileşenden oluşur:

1. Trafo.
2. Bir mikrodalga fırında bir magnetron - aslında, mikrodalgaların yayıcı.
3. Bir dalga kılavuzu içinden radyasyon transferi izole edilmiş bir hücre oluşur.
4. Metalize kamera - ürünler ısıtılır yer.

Ek elemanlar mikrodalgalar daha muntazam yemekleri ısıtmak için döndürülebilir destek olan, farklı modları, bir zamanlayıcı, vantilatör kontrol etmek için elektronik.

Nasıl mikrodalga fırın yiyecekleri ısıtır geliyor?

Bir mikrodalga fırın vardır bariz "büyü", rağmen, çalışma prensibi kesinlikle mantıklı ve öğretilen olduğunu. Hemen hemen her yiyecek hem pozitif hem negatif yüke sahip olan su molekülleri ve diğer elemanları içerir. moleküllerde manyetik alan ücretleri yokluğunda rasgele, rasgele yerleştirilmiştir. Güçlü manyetik alan, anında elektrik yüklerini düzenler - onlar kesinlikle manyetik alan çizgileri boyunca uygun olarak yönlendirilir.

bunun içinde Mikrodalga özelliği dipol moleküller sadece hızlı değil "çevirir", ama inanılmaz - Saniyede yaklaşık 5 milyar kere! Moleküller manyetik alanın değişim doğrultusunda hareket ve "anahtarlama" en yüksek oran anlamıyla sürtünme etkisi yaratır. Kesinlikle, çünkü mikrodalgada bu yiyecek birkaç saniye ısıtın.

mikrodalga fırınlar Türleri

Ne mikrodalgalar ve nasıl kendi aralarında farklılık gösterir:

1. Solo fırın veya mikrodalga sıradan. Çoğu bütçe modelleri aittir ve çözülmesi ve ısınma gıda için tasarlanmıştır. özellikle çatlamış bir şey yoktur Tipik olarak, mikrodalga fırınlar, mekanik bir kontrol ve oldukça güvenilir bir sahiptir.
2. ızgara ve konveksiyon ile Mikrodalga. Bu özellikler mikrodalgalar müştereken ve müteselsilen ikisi de. Izgara tavan kamerada genellikle ilave bir ısıtma elemanı ve döner bir şiş olup. Konveksiyon - gıda ek ve daha homojen bir ısıtma sağlar odası içinde bir sıcak hava sirkülasyonu. Böyle mikrodalga fırınlar, mekanik ve elektronik kontrol hem ortalama fiyat kategorisinde ve iş ile ilgili eğilimindedir.
3. Çok fonksiyonlu mikrodalga fırın. tek başına tarzda, örneğin, konveksiyon ve ızgara, düdüklü tencere fonksiyonunun çok sayıda, aynı zamanda mutfak için mutfak çözümler bütün bir dizi. Tabii ki, bu kadar ciddi bir aletleri pahalı kategorisidir ve sofistike elektronik kontrol edilir.

ayrıntılı olarak farklılığa rağmen, 20 dolar ve 200 için bir mikrodalga fırın - aynı mikrodalga bulunuyor. Çalışma prensibi aynıdır.

mikrodalga daha farklı?

1. Cilt. Yurtiçi mikrodalga fırınlar ama çok güçlü bir şekilde birbirinden farklıdır. Ancak sanayi mikrodalga oldukça farklı - onlar birkaç düzine porsiyon tekrar ısıtılabilir.
2. Izgara türü. Bir seramik, kuvars veya tans olabilir. Aynı semantik yükte örneğin kuvars ızgara eşit ısıtır ve daha az elektrik harcar, ayrıntılarda farklılık ancak ısıtıcılar yoğun çalışabilir ve aklamak için daha kolaydır.
3. iç duvarlarının kaplanması yöntemi. Onlar da birkaç - emaye altında boyama, güçlü ve özel kaplamalar (biyoseramikler ve antibakteriyel) emaye. Boyama - Uzun ve yoğun kullanımı da bakıma muhtaç hale götürür rağmen en ucuz ve kısa ömürlü, emaye, zaten daha iyidir. Özel kaplamalar sonsuz çağrılabilir. dezavantajları şok yükleri açısından yüksek fiyat ve kırılganlık vardır. mikrodalga için çok fazla ödemek için hazır olmayanlar için mükemmel bir seçenek - Ve evet, paslanmaz çelik vardır. Dayanıklı, sağlam, iyi görünümlü bir kaplama, kolayca uzun ve yoğun ısıtmalara da dayanabilir. Birkaç temizlik aşındırıcılar yağı yanmış onun moleküllerin tüm "kapmak" hangi yüzey mikro çizikler üzerinde örgü oluşturmak - dezavantajlar paslanmaz çelikten karmaşıklığı para olmalıdır sayılabilir.
4. Formlar kontrol eder. mekaniği, düğmeler, - sadece üç vardır dokunmatik paneli. Mekanik dezavantajı, güvenilir, kullanımı kolay, ucuz - faturalandırma zaman doğruluğu. Düğme biraz daha sık kırık, ama zaman ikinci saniyede ayarlanabilir. Dezavantajları kontroller üzerinde temizleme için ek süre gerektirir kir birikmektedir. Sensör - güzel, şık, kir o pişirme işlemini programlamak mümkündür, birikmez. Dezavantajları - diğerlerinden daha sık aşağı kırılırsa, önemli ölçüde daha pahalı değer. Özellikle pahalı mikrodalga fırınlar, tamiri, sen düşünmek gerekir, ve sensörü almaya yüzden ister hizmet, ucuz değil?
5. mikrodalga fırının çalışma modları. Onlar en pahalı içinde 10-12 kadar ucuz modellerde yerde 3-4 arasında olabilir. sebze kavurma kızartma et, - Tam Modu: Ana modları şunlardır. Orta-yüksek, 3/4 güç - hızlı ısınma talepkar olmayan ürünler. Orta - Balık Pişirme, çorbalar pişirme. Orta-Düşük, 1/4 güç - ürünlerini Defrost, "yumuşak" ısıtma ürünleri. ısı formunu domates gibi "yaramaz" gıdalar buz çözme ve bakımını iktidarda en küçüğü olan yaklaşık% 10 zaten sıcak ürünleri.

SEÇENEĞİ mikrodalga fırınlar

Mikrodalga fırın için en ilginç ek özelliklerinden biri sıcak buhar tedarik etmektir. Bu ekleme kurumaya ürünleri vermez ve onlar çok daha hızlı hazırlanıyor. Burada bir havalandırma kamera ekleyebilirsiniz - onun belirgin önemsizliğine rağmen, birçok ev kadınları için, bu fonksiyon bir hayat kurtaran haline gelmiştir - şimdi onlar balık, sebze ve balık gibi kokuyor - elma.

Ayırıcı kamerası. Farklı ızgara aynı anda birkaç toplu hazırlamak için izin verir. Bu özellik dezavantajları gıda az çok muntazam bir ısıtma yapar dönme eksikliği bulunmaktadır.

"Crisp" - Bir tavada olarak bunu aynı şekilde pişirmek için izin mikrodalga için özel bir plaka. mamul ısıya dayanıklı alaşım, 200 derece sıcaklık "tutma" dir.

Mika. Neden mikrodalgada mika? Çeşitli kirletici maddelerin dalga kılavuzunu korur ve ünitenin ömrünü arttırır.

Radyasyonun ikili işlevi. Nasıl böyle bir mikrodalga fırın nedir? Yapı ve mikrodalga fırın çalışma prensibi, sadece iki adet yüksek frekanslı radyasyon kaynaklarının varlığıyla farklılık göstermektedir. Bu gıda iyi ve daha yeknesak ısıtma için izin verir.

Dahili yemek kitabı. Fonksiyon ucuz değil, ama daha fazla zaman ve entelektüel maliyetini harcamadan, yemek isteyenler için, bu çoğu olduğunu.

Gerekli güvenlik önlemleri bir mikrodalga fırın kullanılarak

Oldukça sık sıradan insanların mikrodalga sağlığı için tehlikeli olup olmadığı konusunda endişe. Bunun çalışma prensibi, elbette, mikrodalga radyasyonuna dayanır. Ama korkmak gerekmez.

Tam servise mikrodalga bilgisayar veya TV daha tüketiciye büyük bir tehlike değildir. Kalıcı mitlere aksine, bir mikrodalga fırından radyasyon radyoaktif veya kanserojen değildir ve işin birkaç ay sonra mikrodalga fırın "fonit" başlamıyor.

Mikrodalga radyasyon aslında ciddi yanıklara neden olabilir, ancak ev mikrodalga fırınlar bunu, ter var - hatta en ucuz modeller çok düzeyli koruma ile donatılmıştır. Otomatik derhal elektriği keser - Ve, örneğin, işe yaramaz cihaz elinizi koyun.

yemekler Ne tür bir mikrodalga fırında kullanılması gerektiğini

mikrodalga için plaka, sen mikrodalga fırında kullanacağız eğer Hepsinden iyisi, bir uzman, düzgün etiketlenmiş olduğunu. Bu içerir ısıya dayanıklı camın, örneğin, tencere setleri. parmaklarınızın ucunda böyle bir hakkı varsa, o zaman aşağıdaki önerilere dikkat edin:

1. Cam. mikrodalga için mükemmel malzeme, çok ince değildir ve herhangi bir çatlak veya cips varsa.
2. Porselen ve fayans. bunlar tamamen sır ile kaplıdır ve metalik boya ile boyanmıştır durumunda uygun malzemeler. Yine, çin veya çanak çömlek mekanik hasarlara olmamalıdır.
3. Kağıt. Uygun ancak varsayımlarla malzemesi - kağıt olmayan boyalı, kalın olmalıdır, ve uzun bir süre için kullanmaya daha iyidir.
4. Plastik. Evet, ama sadece uzman. Günümüzde birçok şirket mikrodalga fırınlarda ısıtılması için plastik kapların dizi üretir. kafeye iş yemekleri ve geziler savurganlık istemiyorum ofis çalışanları için idealdir.

Metal - mikrodalga plakası için en uygun. Yüksek frekanslı radyasyon itibaren, o kıvılcım başlar ve kısa sürede tamir mikrodalgalar gerçekleştirilmektedir bir kurum aramaya gönderir.

Nasıl bakım nasıl?

Bu mikrodalga rehberlik yardımcı olacaktır. O temizlenmelidir özel ne deterjan söyler. Hiçbir Bunların sıkıntısı ve bir mikrodalga ile değil, hemen onları satın. Hasat geciktirmek için gerekli değildir - sen acı uzun, küfretmeye düşürmekten zorunda odanın duvarlarında defalarca ısıtılıp preslenmiş yağ ve günlük temizlik birkaç kolay hareketler bez düşecektir. Hala yıkama bir dakika suyun fırın cam koymak ve önce maksimum modunu açmak olduğunu "antik tortulların" eğitimi var. Gres ve kir nabryaknut ve daha kolay zaman temiz yıkanır.

mizah Biraz ...

ABD'de bir kadın mikrodalga kedinizin içinde "daha kuru" den sonra bir dava kazandı. iddianın açıklamada, o bunu bilmiyordu belirtti "mikrodalga fırında kedi kurutmak mümkün değildir."

Özel bir film sarılı kabuğunda bir delik delmek üzere - mikrodalga fırın patlar ham tavuk yumurtası, dünya çapında tutkunları bu soruna bir yol bulmaya çalıştıklarını tanınmış rağmen. Ama, bütün çabalara rağmen, yumurta hala patlayacak.

Son zamanlarda, İnternet iPhone'un yeni modeli mikrodalga fırında gelen şarj edilebilir feykovye mesaj patladı. Birçok akıllı telefon sahipleri bu mitingde nasıl oldu da bilinir, ama iPhone'lar ile fotoğraf onlarca kendileri için konuşmak raskurochennye değildir.