Kış için Patlıcan salatası. pişirme tarifleri

Patlıcan salatası - biz sıcak sezonunda hazırlamak için mutlu olan bir çok lezzetli yemeğidir. Ama kış için hazırlamak mümkündür. Önemli olan orijinal sebze ile tarifler çeşitli kullanmaktır.

Patlıcan salatası ve domates

Kilogram patlıcan yıkandı, dikkatli bir şekilde kabuğu, küpler halinde kesilmiş kaldırmak ve başlık altında aynı yavru. Yarım kilo soğan kesmek, soyulmuş ve melenko söndürüldü. domates Altı yüz gram ince ince kıyılır. biraz tuz ve sıcak kırmızı biber ekleyin hazırlanan sebze karıştırın. Salata kaynar durumu, kapağa getirmek ve kırk dakika pişirin. Sonra temiz yarım litrelik kavanoz içine çürümüş. kırk beş dakika kadar sterilize emin olun.

patlıcan ve havuç ile salata

Bir kilo patlıcan fırında fırın bütün, soyma, pirzola ve kızartma. Havuç aynı miktarda soğan ızgara ve güveç kaba. Derin bir tavada katlayın domates küpleri ekleyin. Bunların sayısı değişebilir. bir pound - Daha ekşi yemek almak isterseniz, bir kilo ve daha nazik gerekecektir. Kırk dakika boyunca yanıyor salata güveç koy. şeker, üç defne yaprağı ve 1/4 fincan sirke - Sonunda, yaklaşık on dakika tamamlanmadan önce, tuz, 2 büyük kaşık ekleyin. Bankalar her zamanki gibi hazırlayın. yaymak ve metal kapakları yukarı döndürün. Yakın sıcak bir battaniye ile ve soğumaya bırakın. Servisten önce, sarımsak gerekli beş ezilmiş karanfil ekleyin.

Patlıcan salatası doldurmak için

Bu yemek çok çabuk pişer. Bir buçuk patlıcan kabuğu kilogram ve geniş polsantimentra ile dilimler halinde kesin. Onları iyi ile tuz ve yarım saat bırakın, sonra su ile durulayın ve biraz dışarı sıkmak. Serpme biber, hazır duruma gelene kadar un karışımı ve kızartma dür. perezharku küpler üç farklı büyük folikül soğan, domates (600 gram), tuz olun. Aşağı, patlıcan doldurmak kaynatın. Temiz bir yarım litrelik kıyısında Dağılın ve otuz dakika sterilize. Rulo yukarı ve germe.

Kış için Patlıcan salatası "Yanan"

patlıcan ve biber Temizle yarım kilogram kiloluk. , Domates 1.4 kg yıkayın sarımsak kafa kabuğu, biri kırmızı acı biber sapı kesti ama tohumları geri getirmez. mutfak robotunda Tüm sebzeler öğütmek buna sirke çeyrek fincan ve kaba tuz aynı miktarda, bir fincan şeker ve yarım yağ eklemek. , Kaynamaya yumurta kaynamaya getirin. Şimdi Hazırlanan kavanoz üzerinde Koyabilirsin. Daha sonra, sıvayıp iyi tamamlamayı.

bu salata bir varyasyonu biraz daha farklı bir preparasyon olabilir. Patlıcan diğer sebzeler ile bir kıyma makinesi geçmesine gerek yoktur. Onlar sadece daha az bir santimetrelik bir kalınlığa sahip olacak küçük dilimler halinde kesilir, temizlenir. öğütülmüş sebze yerleştirilir ve gelecekte de aynı tarifi.

Patlıcan salatası "Mantar"

Bu salata oldukça yaygın ve birçok kişi tarafından sevilen olduğunu. patlıcan, yıkamanın iki buçuk kilogram değil temizlenmesi ve altı parça halinde uzunlamasına kesilir. Sonra her parçası kızarmış, ama çok fazla. , Soğan üç yüz gram Cut sarımsak dokuz büyük diş püre ve bunları karıştırın. böylece soğan, sarımsak ve - - baharatlı karışımı - patlıcan patlıcan: Biz tava katmanları içine koymak başlar. "Mantar" dolgu için yapmak. Bunu yapmak iki bardak suda, tuz büyük kaşık, sirke yarım fincan tereyağı 250 gram karıştırın için birkaç bezelye ve biber lavrushek. Karışım kaynama ve bu patlıcan dökün getirildi. Daha sonra, bir bezle tencerenin üst kısmını kapatın ve beş saat bekletin. Karışım kaynatma, kıyısında yaymak ve rulo sterilize.

Afiyet olsun!