Bira soğutucu: Özellikler, talimatlar

Bira iş, yüzyıllar boyunca patlama dünyada bira içenlere olarak, birkaç milyon vardır edilir. Ama aralarında pek bu içecek sıcak tüketmek tercih tane var. Uzmanlar, bira sıcaklığı, bir bardak içerisine döküldü inanıyoruz, bu C ° ile yaklaşık + 2 olmalıdır + 4 ° C + 6 ° C ve kaptan çıkış arasında olmalıdır bira soğutucu - dağıtıcı uygun sıcaklıkta bira korumak için oluşturulan birim hangi tam içeceğin tek lezzetini tarif edilmektedir. Bir durağan iç mekanları veya sokak satıcıları noktasında yüklü olup olmadığını Bu bir zorunluluktur ve bira ekipman çok önemli bir parçasıdır. Satışta birkaç ısı alıcılarının türleri ve modelleri çeşitli vardır. Onlar tasarım, fiyat farklılık ve işin en önemlisi prensibi. Hangisi tercih ve ödeyecek param harcayacak ve iş bozmamaya, makalemizi söyler.

sınıflandırma

bira satma işi organize etmeye karar verdi herkes önce bir bira soğutucu satın nasıl bir sorum var emin olun. marka ve kurulum yerinde bu birimlerin modellerinin çeşitli rağmen iki tipe ayrılabilir:

1. Nadstoechny.

2 altında sayacı monte edilebilir.

Orada Kegerators adlandırılan cihazlar, aynı zamanda, ancak (2 fıçıları kadar) seçkin ve pahalı bir miktar soğutma için temel olarak kullanılan bira. Onları Soğutma birkaç saatliğine tasarım sıcaklığına ulaşır.

İkinci sınıflandırma çalışmaları ilkesine dayanmaktadır. soğutucular sadece iki tip vardır:

- Akış (insanlar ıslak olarak adlandırılır);

- kuru.

ayrıntıya her tür düşünelim.

tezgah altı monte

Adından da anlaşılacağı gibi bu bira soğutucu, kalıcı çubuğunun altında bıraktı. Bu tür cihazların bir konfigürasyonuna göre, yatay ve dikey. Onların avantajları:

- (saatte 350 litre kadar), yüksek verim;

- eşzamanlı olarak 20 bira soğutma olasılığı;

- gücü çok;

- çubuğunda kalan boş alan.

tezgah altı dezavantajı soğutucular etkileyici boyutları çağrı monte edilebilir.

Bu birimler tesislerde akıllıca kullanıldığı yerlerde büyük şişe bira miktarları, ve bir değil birçok çeşidi.

Çalışmaları son derece basittir. Bira fıçıları odada muhafaza edilir sıcaklıkta saklanır. hortumlar soğutucu girer ve orada özel bir kol (vinç) vardır dolgu kolonuna. Ne zaman bir bardağa içki dökmek başlar üzerine tıkladıktan.

Pazarda farklı üreticilerin soğutucular monte böyle tezgah altı olarak çeşitli modeller bulabilirsiniz. fiyat kategorisinde en çekici Çinli telefonlarda, ancak, tüketicilerin görüşüne göre, yeterince yüksek bir niteliği yoktur. nispeten ucuz ama iyi kanıtlanmış soğutucu arasında - markası "Nord", "Kehribar", "Typhoon", "Pegasus", "Umka".

Nadstoechny

Bu tip bira soğutucu doğrudan çubukta yerleştirilir.

Avantajları:

- yoğunluk;

- Artık (o depolandığı güzellik için bitkilerin bazı modellerde) sütunu doldurma ihtiyacı;

- Hız ve montaj kolaylığı.

Dezavantaj (50 litre saat) küçük miktarlarda (4 çeşit kadar) düşük bir performans ve kapasite, bira küçük bir aralık içinde satılır burada kullanılan ancak uygun nadstoechnye soğutucu olup.

akan

Günümüzde en popüler bira soğutucu akışı. Bir kompresör kısmı ve bir su banyosu - Fotoğraflar iki ana şaft takımını kapsamaktadır yapısını göstermektedir. birinci kısım saklanır kompresör (diyagramda bu sayı 1), bir fan (№ 2), bir kondenser (№ 9) Soğutucu (№ 10) ve bir bobin (№ 11). Banyo, bir bira bobinler (№ 6), bir evaporatör (№ 7) yerleştirildiği, buz deposu (№ 8), pompa çarkı (№ 3) ve sonradan soğutulması hattı (№ 4). Bu eleman bira hortum nedeniyle çok önemlidir, soğutucu banyosundan geri çekti, bu dolum uzaydan önemli bir mesafe (en fazla 3 metre) yerleştirilir soğutma yaparken özellikle önemlidir cam, girerse ne ölçüde anı ısınmak için zaman olabilir. Bu gibi durumlarda, bira ile yeterli bir ısı yalıtım hortum, ayrıca ilave bir soğutma cihazında. Bu ihmal, istemci köpük bir sürü de bir içki almak, sadece soğuk yeterli değildir, ancak. Bir akış tipi aygıtın çalışma prensibi kesintisiz bir şekilde su, soğutma suyu veya buz içecek dolaşan.

Çalışma prensibi

Akış bira soğutucu toplamak kolaydır. o yatak montaj platformu üzerinde alır Manuel devletler kompresör, fan, kondenser yükleyin ve ardından lehim bakır borular ile bunları bağlamak için. daha yüksek güvenilirlik için, bu yerleri banyosu dışında yer almalıdır. Sonraki soğutma ile doldurulmuş ve bir soğutucu ünitesi dolum sırasında bira sıcaklığında bir göstergesi olan testi geçer. cihazın çalışma prensibi: bir soğutucu (örneğin, freon) kuvvetle sıkıştırılır kompresör (5 ila 25 atmosfer basınç artar) girer. Bu durumda, yaklaşık 80 ° C'ye ısıtılır Bu tür sıcak gaz vantilatörü sürekli soğutuldu kondensere girer. Bu nedenle, soğutucu soğutur ve sıvılaşır. Bir sonraki adımda, o genleşme cihazına taşır (özel bir tüp, bir kılcal olarak da adlandırılır). çap frenoprovoda artırarak bu soğutucu basınç düşüşü sonrasında. soğutucu sıcaklığı da düşer, ve gaz halinde hareket etmeye başlar. Bu formda, güçlü bir buhar Mümkün olan her yerde, sıvı dönüştürülmesi, evaporatör girer bira bobinleri banyo suyu soğutur. misyonunu tamamladıktan sonra, freon kompresörü yeniden girer.

Onur akış soğutucular:

- güvenilirlik;

- etkinliği;

- Kurulumu kolay;

- düşük fiyat;

- bira kalitesi (karbon bir fazlalığı) bozulmaz.

dezavantajları:

- içeceğin çıkış sıcaklığını düzenleyen imkansız olduğu;

- çok uzun (en fazla 5 saat) hazırlık aşaması;

- Gerek periyodik banyoda su değiştirmek için.

kuru

Son yıllarda, bira soğutucu olarak, kuru tip giderek daha popüler hale gelmektedir. Onların avantajları açıktır:

- yoğunluk;

- içeceğin hızlı soğutma;

- operasyonun başlangıcı için hazırlık (sadece 15-25 dakika) düşük süresi;

- Sessiz süreci.

dezavantajları şunlardır:

- akış soğutucu maliyet daha yüksektir;

- enerji tüketimini arttı;

- yetersizlik buz bankası oluşturmak.

Tasarım ve İşlevi

Onların inşaat fazla farklı değildir bu yüzden Kuru tip soğutucular, akış hemen aynı çalışıyoruz. Temel fark, bu birimler, bunun yerine, su, metal, genellikle alüminyum alaşımlarından kullanılması yatmaktadır. Bu metal blok numarası 8 ile işaretlenmiş olup, burada yukarıda belirtilen devre gösterilmiştir.

kuru soğutucularda ısı transferi düz, yani tüm güç ünitesi bobinler bira dürüstçe hedefleniyor. Bu tür birimler tasarım özellikleri - bira soğutucu bağlamak için alt soğutma devresini bağlanma yeteneği olarak gerçekleştirilir. Nedenle, içki küçük hacimlerde satılıyor böyle bir cihaz kullanılması tavsiye edilir, artı dolum noktası kendisi soğutucu yanında yer almaktadır.

Bira Soğutucu "Typhoon"

o yaşıtları arasında tartışmasız çünkü bize daha ayrıntılı olarak bu markayı düşünelim. Coolers "Typhoon" UBC Grubu üretici tarafından üretti. Şirket sadece soğutma ekipmanları yeni modellerin geliştirilmesi olması önemlidir, ama aynı zamanda gereksiz işaretlemeleri olmadan fiyatları ayarlamak olanak veren aracılar olmadan doğrudan ürünlerini satmaktadır. Bira soğutucular "Typhoon" bir saat soğumaya yapabiliyor birim bira, litre olarak hacmine bağlı olarak bir kaç model üretti. Bunlar arasında, "Typhoon 50" - En küçük akış bira soğutucu. Düzenek aşağıda belirtildiği gibi özellikler aşağıda verilmektedir: Bu, bir küp, bir uzunluğa ve 45 bir genişlik ve yüksekliğe sahip - 50 cm (susuz olarak) 33 kg Bu birim ağırlık ve aynı anda olabilir buzdolabına bira 2 .. "Typhoon 220" - serisinin en güçlü. Aynı anda 14 bira soğutma kapasitesine sahip olmakla birlikte, bu iş için hazırlamak için en az 6.5 saat değil gerektirir. Bu iki modele ilaveten, bir şirket saatte içecek 75, 90, 120 ve 160 litre "Typhoon" üretir. modeline bağlı olarak, büyük sabit tesislerde ve fıçı bira satışı küçük noktalarında hem bu soğutucular kullanabilirsiniz.

soğutucuların operasyonda yapılan hatalar

Pratik talimatlarına uygun olarak ekipman yeterince uzun olduğunu göstermektedir. Çoğu zaman hatalar vardır:

1. banyoda su olmadan devreye bira soğutucu akış.
2. Birim, yani uzaklıkta duvarlarından diğer nesnelere da kompakt - en az 150 mm (bu bir hava sirkülasyonu yoktur, çünkü, ancak daha soğuk aşırı ısınma).
3. Bira aşırı soğutulmuş neden olan termostat çalışmasına göre dizayn modunu saygı değil. Bu hata genellikle personel yüksek yükleri sırasında ünitenin verimliliğini artırmak isteyen kılar. Bu yalnızca köpük dokunun dışına akacaktır gerçeğine yol açabilir.

uygunsuz topraklama, yanlış seçilmiş uzantıları, tesisat malzemelerinin değil uygulanmasıyla ilgili tamamen teknik hataların bir dizi vardır.

Bira satışında sorunları önlemek amacıyla, dikkatli her model soğutucu ile verilen yönergeleri izlemeniz gerekir.