Yardım etmek mantar: Ne kesim üzerinde mantar maviye döner

Hiç ne sıklıkla bilmediğiniz mantar buluyorsunuz? Kesinlikle bu "sessiz avı" her fan yaşadı. zehirli türlerden yenilebilir ayırt etmek için işaret sayısı yardımcı olacaktır. kesim üzerindeki mantar tür maviye döner anlamaya çalışın.

boru şeklindeki ve plaka tipinde bir çok kesme üzerinde et rengini değiştirerek, olduğu İlk olarak, bir rezervasyon yapmak gerekir. Bu parçası olan bazı maddelerin, hava oksidasyondan kaynaklanmaktadır. Mavi Mantar, kesim üzerinde, lezzetli boletus ve beyaz zehirli sahte ikisi de olabilir. ikincisi - en tehlikeli ve toksinlerin büyük miktarda içeren ağır zehirlenmelere neden olur.

Uyarı: Tehlikeli çiftler

Eğer ne tür bilmiyorsanız maviye döner, kesim üzerinde mantar ama burada yolda, yakışıklı, son derece dikkatli olun buluştu. Bu sözde "şeytani mantar", ya da yanlış beyaz. Dıştan, o gerçekten Borovik benzer. Aynı kalın etli kök, dışbükey kapağı, ancak bazı farklılıklar vardır! Beyaz mantar kesim üzerinde renk değiştirmez. Eti anında zehirli ikizi olan maviye döner veya pembe döner. Buna ek olarak, bacak Şeytan mantar kaplanmış örgü ifade ve renklenme Borovika daha parlaktır.

Başka yanlış beyaz bitterling edilir. Onları çünkü tadı çok daha zordur Zehirleriz. beyaz mantar bitterling ile karşılaştırıldığında pembe veya mavimsi eti ve iğrenç acı bir tat dönüm, bir ince bacağı.

yenilebilir türler

öğrenmek için kesim üzerinde mantar maviye döner, oldukça yaygındır yenilebilir türler düşünülmelidir. Bu boru şeklinde çeşitleri: kavak, mantar türü, Polonya mantar.

Bacak koyulaşır ve kapak ki burada meyve gövdesi Boletus anında, kesme ile maviye döner. Bu nedenle Çörek yemeklerinde çirkin görünüyor, ama iyi bir tat ve harika bir aromaya sahiptir. o parlak kırmızı şapka ve gri örgü bacak olabilir öğrenin.

Mavi taş mantarı bacak açmak değil, çok net ve şapka tamamen kesilmiş beyaz kalır. Meyve gövdesi oluşur uzun bacaklar (11.5 cm çapında) ve kahverengi dışbükey kapak. renk için hafif (yaklaşık beyaz) arasında değişebilir koyu kahverengi. Ayak zorlukla görülebilen bir terazi ile, her zaman gri.

Nadir "mavimsi" mantar

"Polonya mantar" veya poddubovik olarak bilinen çok nadir örneklerdir. Eğer sadece yapraklı ağırlıklı meşe ormanları bunları bulabilirsiniz çünkü bu, gerçek bul. ten renginde değişiklik olduğundan, kesim üzerinde mantar tür maviye döner bilmek önemlidir. deneyimli mantar toplayıcılar göre, podduboviki anında lacivert hatta mor haline kesim üzerinde rengini değiştirmek. Ancak bu renk kurutma yerde kaybolur.

Haricen beyaz ve kavak ile poddubovik karışabilmektedir. Eğer yakından bakarsanız, hatta sülük özellikle eski Tohum yapılarında içinde, yayma, Polonya mantar o şapka her zaman açıktır görmek kolaydır. hamuru, yumuşak olduğu için sık sık solucanlar tarafından zarar görmüş ne hoş bir tadı vardır. kap yüzeyinin rengi - noble brown, kahve, zengin kestane. nemli ortamda cilt parlak, ama ellere yapışmaz. basılı bir yeşil renk, olgun sporoforların bu sarı renkli, boru şekilli katının arka tarafında maviye döner. Avrupa'da, meşe ağaçları büyüyen, ancak Rusya'da bu efedra bulunabilir, ama çok nadirdir.