Ilahi içki uyanış gemiler - şarap için Dekantörler

Bütün bu şarabı, doğa ve insan elinin harika yaratılması - İsa, tanrıların içeceği, düşünür Plinius deyişiyle, gerçeği gizledim, bir maddenin kan. Her bir şarap yüzyıllardır yazılı kendi hikayesini, çünkü bunun sitesinde, durmadan konuşabiliriz.

Ama bugün doğrudan asil içeceklerin sunulması kültürü ile ilgilidir çok yaygın değil aksesuar hakkında bir hikaye yetiniyoruz. Bu sürahi, sürahi - bir gemi, bu ilahi içecek gerçek bilenler için gereklidir. O orada ve değil şişe şarap masaya sunulmalıdır.

Yani, şarap için durultucular

İyi bir restoranda bir dini ayin garsonu olarak görülebilir: yavaş ve dikkatli bir o özel dekanterde değerli içecek şişeleri dökülen ve belli bir süre misafir besleyen hizmet vermektedir sonra. Bu prosedür boşaltılarak veya boşaltılarak denir. Onun temel amacı, bireysel şişelerde doğal olarak üretilen tortu parçacıklar olmadan pratik net şarap sağlamaktır.

boşaltılarak şaraplar sommelier olgun zaman geleneksel yumuşak ışık ile şişenin boğazına tortu ilerleme parça bir mum mum, ve doğru zamanda sürahi dökme durdurmak için. Kısa bir süre sonra kabın şarap dikkatle altta olan şişenin dışında kalan camları ve çamur parçacıkları içerisine döküldü. Eski şarap dökülmüş ihtiyaca özellikle ihtiyatlı yaklaşım, dökerek, hassas bir denge ve uyum içinde buket bozmamaya.

Potansiyel uzun süreli maruz kalma nakli genç tanen şarap için çökelti ayrılması için bir kap içerisinde gerçekleştirildi ve verimli bir oksijene değildir. Bu aç ve asaletin aroma ve tat karmaşıklığını göstermek için yardımcı olur. Şarap kesinlikle önceden, hızlı üretilen için transfüzyon dekantörlerde havalandırma sürecini hızlandırmak için, o en geç servis etmeden önce 1-3 saatten daha vardır. Bu süre boyunca, genç içki yeteri kadar oksijen almaya yönetir ve bir sommelier sahiptir keskin renkler ve tanenler kurtularak, Dekantörde "çözmek" söylenir.

En kolay cam sürahiyi bulabilirsiniz fanlar decanting şarap aksesuarları üreticilerinden aralığı ve yazarın seçkin Dekanter. fiyat şekli, malzeme ve hatta moda trendleri karmaşıklığına bağlıdır. Bu birkaç bin ruble birkaç yüz arasında değişir. berrak kristal veya hrustalina dan elle yapılan şaraplar için en sürahiler. Genellikle camcı gerekli işlevselliği koruyarak, elbette, onlara en tuhaf biçim vermektedir. Temel olarak, amaçlanan rolü gerçekleştirmek üzere, su boşaltma iki temel türde gerektirir şarap için tüm diğer sürahiler sadece varyasyon böylece. Geminin şekli içki ve decanting onun yönteminin çeşitleri bağlı olarak seçilir.

Yani, açılmamış genç şaraplar için sürahiler bir huni içinde genişleyen, geniş alt ve boyun var. Olgun Kaplar şaraplar, iyi olgunlaşmış ve daha önce genellikle bir küre ya da bir dar boyunlu bir sifonun şeklinde, uzun süreli depolama sırasında oksijen ile doymuş hale getirilir. Bu boyun eski soylu içeceklerin lezzetini "uyanmak" çok dikkatli yapar hava akışını, ayarlar. hazcılık ve estetik açısından, insanlar için boşaltılarak - tomurcuk bir çiçek gibi, bir kelime, dengeyi yeniden çiçeği ve prodyshatsya fırsat - bu şarap deneyimini zenginleştirmek ve zevk ve şarap teslim edebilir güzel ritüel.